OneBase.com.ua

ВЕНГРИЯ

Венгрия, страна, где расположена одна из красивейших столиц мира - Будапешт, "жемчужина Дуная", центральная панорама которого занесена в список "Всемирного наследия человечества" ЮНЕСКО. Где вопреки вихрям истории, разрушительным для народа и его культуры, все же сохранилось немало шедевров, с которыми стоит познакомиться. Где двухтысячелетние памятники Римской империи соседствуют со строениями времен турецкого ига, романскими храмами в Яке, Лебеньсентмиклоше и Паннонхалме и с гордо-неприступными крепостями средневековья в Эгере, Шюмеге и Шиклоше.

Вы увидите роскошные дворцы в Сираке, Шерегейеше и Надьценке - и это только наиболее известные - которые сегодня действуют как гостиницы.

Посетите крупнейшее озеро Центральной Европы - Балатон, идеальное место для семейного отдыха. Из сотен термальных источников в Венгрии бьют лечебные воды, помогающие восстанавливать здоровье тысячам людей.

Вас поразит знаменитая венгерская степь - Пуста, привлекающая толпы туристов праздниками джигитовки, традициями, корнями уходящими в богатое разнообразие национального фольклора и далёкое кочевое прошлое венгров. Испытаете на себе радушие венгерского народа, когда туриста действительно принимают как гостя.

Климат здесь умеренный, континентальный. Самый холодный месяц - январь (средняя температура -1 С), самый жаркий - август. Весна может быть довольно дождливой, но длительные дожди бывают редко. Летом стоит жаркая погода, возможны грозы. Осенью часты туманы.

Население страны (по оценке на 1995 год) составляет около 10.471.000 человек. Средняя плотность населения около 113 человек на км кв. Этнические группы: венгры (мадьяры) - 88%, цыгане - 3%, немцы - 2,5%, словаки, сербы, хорваты, румыны.

Язык: венгерский (государственный), многие венгры знают один из иностранных языков - английский, немецкий, русский.

Религия: католики - 67%, протестанты (в основном лютеране и кальвинисты) - 25%, иудеи.

Официальная денежная единица в Венгрии - форинт, 1 фор. = 100 филлерам. Монеты: по 1, 2, 5,10, 20, 50,100 форинтов. Банкноты: по 100, 200, 500,1000, 2000, 5000 и 10000 фор.

С 21 декабря 2007 года Венгрия присоединилась к Шенгенской зоне. Отменен пограничный контроль на наземных границах Венгрии с другими государствами участниками Шенгена. Контроль на воздушных границах в аэропортах будет упразднен с 30 марта 2008 года. Предварительно страна подключилась к Шенгенской информационной системе (SIS), содержащей информацию для полицейских и пограничных служб. Визы выдает посольство Венгрии в Киеве. Срок оформления - от 10 до 30 рабочих дней. Консульский сбор -35 евро + 10 грн. (комиссия банка).

Чаевые: В венгерских ресторанах в цены меню не включается обслуживание, поэтому, как правило, на чай дают 10-20% от конечной суммы. То же относится к парикмахерским, косметическим салонам, такси и другим видам услуг.

ЧЕХИЯ

100 — говорят, именно столько башен в Праге, 111— действующих замков и крепостей на территории Чехии, 160 — литров пива в год употребляет среднестатистический чех (1-е место в мире), свыше 2000 — пивных и ресторанов в одной только чешской столице.

Замки Чехии – это две с половиной тысячи прекрасных дворцов и замков, построенных в разное время, разных архитектурных стилей и направлений, разной судьбы и исторического значения. Но нельзя побывать в Чехии и не увидеть замков, потому что посещение этих замков – это не просто осмотр достопримечательностей. Это участие в рыцарских турнирах и посещение средневековых ярмарок, это возможность быть свидетелем публичных казней и свадебных пиршеств, это даже ночные прогулки по дворцовым галереям в поисках привидений. Это просто очень красиво!

Статус европейской туристической столицы Прага получила уже давно. И в последние годы город всячески пытается дополнить его званием еще и столицы ресторанов. По крайней мере, гуляющему в центре Праги сомневаться в этом не приходится: концентрация ресторанов здесь просто потрясает. И хочется обратить ваше внимание, что здесь, зачастую, ресторан в нашем понимании – это не только то, что скрывается под вывеской Restaurace, но и пивная (Hospoda, Pivnice), кафе (Cafe, Kavarna) и кондитерская (Cukrarna). В последней, впрочем, едва ли вам подадут крепкий алкоголь или мясные блюда, но вы можете не бояться уйти голодными. Что же до госпoды-пивной, то ни в коем случае не следует относиться к ней презрительно – к пиву тут вам предложат хороший выбор горячих блюд и закусок.

При выборе ресторана проще всего сразу обратить внимание на стоимость пива – эта информация практически всегда (а в центре – обязательно) присутствует у входа в заведение. Если пол-литровая кружка какого-либо чешского пива стоит 12-20 крон, то обед из трех блюд обойдется вам приблизительно в 150-180 крон; но если на ценнике пиво значится по 35-40 крон, то рассчитывайте выложить за обед крон 300-350, а то и больше, на человека.

Надо заметить, что, по европейским меркам, чешские рестораны считаются очень дешевыми. Обслуживание в пражских ресторанах осуществляется на нескольких европейских языках. Вполне возможно, что меню на русском языке не окажется, но большинство официантов, особенно в центре города, более-менее понимают и говорят по-русски. Если обслуживание в ресторане понравилось, обычно оставляют официанту 5-10% от суммы счета, обычно до ближайшей круглой суммы и редко больше двадцати крон – но будьте внимательны! В некоторых ресторанах доплата за сервис автоматически включается в счет.

Несколько дней в Праге – безусловно, слишком маленький срок, чтобы познакомиться со всеми достопримечательностями города, но вполне достаточный, чтобы составить впечатление о чешской кухне. И не забудьте увезти с собой бутылочку «Бехеровки». Ну а если все попробовать не удалось – не расстраивайтесь: будет повод еще раз приехать в Чехию.

Климат: Климатические условия в Чехии весьма благоприятны. Лето обычно бывает умеренно жаркое, температура колеблется около 21 градуса, осень начинается только с октября. Зима, как правило, бывает мягкой, часто без снега, в самые морозные дни температура может достигнуть 15 градусов, но такое случается не чаще одного раза за 10 лет (в частности, зимой 96-97 года, из-за морозов в 15 градусов, отменили занятия в школах), средняя же температура зимой - приблизительно 0 градусов. Весна в Чехии начинается уже в конце февраля. В целом климат Чехии очень мягкий и может быть условно сравнен с климатом южной Украины.

ГЕРМАНИЯ

Если Вы отправляетесь в Германию, будьте уверены, тамошние красоты и достопримечательности - одни из самых захватывающих. Нет, здесь нет ни сокровищ древних городов, ни сверкающих небоскребов, зато есть красивейшие памятники культуры и… завидные ночные развлечения.. Здесь лесистые горы с добрыми гномами и нечистой силой, живописные долины с ароматными травами и цветами, прозрачные озера, сверкающие на солнце в ясную погоду. Но главное, помимо знаменитых городских пивнушек, - потрясающие, невиданной красоты замки, хранящие не одну тайну.

По Германии нельзя прокатиться галопом. И наскоком ее не взять. Здесь что ни город - так история, что ни местность - так таинственная притча.

Официальный язык – немецкий, также употребляется английский и французский.

Религия: протестанты (в основном лютеране ) - 36%, католики - 35%, мусульмане - 2%, иудеи.

Валюта: Евро (EURO). Банкноты: 500, 200, 100, 50, 20, 10 и 5 евро. Монеты: 2 и 1 евро; 50, 20, 10, 5, 2 и 1 центов.

В Германии попросту нет плохих отелей. Ниже трех звезд - это нонсенс. Такие отели попросту запрещено открывать. И немцы этого правила придерживаются с присущей им педантичностью. Сервис везде на должном уровне: элегантно оборудованные номера, изысканная кухня, спортивно-оздоровительные комплексы с фитнес-центрами, сауной и соляриями - все это неизменные атрибуты многих немецких гостиниц. А в пятизвездочных отелях на оздоровительных курортах так вообще всегда присутствуют термальные бассейны с минеральной водой.

Без эффектных красот Альп не обходится ни одно путешествие по Германии. Нойшванштайн - "Лебединый замок" - пожалуй, один из самых знаменитых - настоящая туристическая Мекка Германии у подножия Альп. Находится всего в часе езды от Мюнхена. Он надменно высится на отвесной скале, воплощая собой представления о земном рае. Тут хорошо во все времена года. Кельн называют городом четырех "к": Кельнского собора, карнавала, пива "кельш" и знаменитой "кельнской воды" под номером 4711.

Как известно, именно в Берлине Эйнштейн создал свою теорию относительности. Как шутят сами берлинцы, это произошло потому, что Берлин - город замечательный во всех отношениях. Здесь все самое-самое. Самое большое количество баров и ресторанов, самые вкусные сосиски и самое хмельное пиво, самый большой и интересный зоопарк, самые веселые и неунывающие жители, самые длинные ночи, ибо развлекаться в Берлине можно с утра и до утра.

Мюнхен известен не только своими пивными, где собирались прежде нациствующие молодчики. Это - город-музей и город-парк. Королевская площадь - Мекка любителей искусства со всего мира. Вокруг сплошные музеи и галереи.

Нельзя не сказать несколько слов и о великолепных курортах Германии, что расположились у подножья Альп. Речь идет об Бад Мергентхайме, Бад Орбе, Висбадене, Баден-Бадене и некоторых других не менее привлекательных местах, что специализируются в различных направлениях медицины: здесь лечат заболевания желудка и дыхательных путей, нервную систему и опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистые и кожные заболевания…

Чаевые: В Германии чаевые составляют примерно 10% от суммы счета. Но не редкость, когда в кафе постоянного клиента (им можно стать уже с третьего раза) провожают бесплатной рюмочкой "на посошок".

АВСТРИЯ

Само географическое положение Австрии способствовало не только смешению разных культур, но и наплыву большого количества туристов. Расположенная между Боденским озером и Нойзидлерзее, Австрия умещается на площади 83 854 кв. км. Здесь поражает разнообразие ландшафтов, затерянные вдали от городов поселки с живописной природой, ледники Альпийских гор, ну и конечно, памятники культуры и искусства всех времён.

Вам предоставляется также отличная возможность попутешествовать на яхте, заняться виндсерфингом, дайвингом или просто поплавать, поиграть в гольф, поездить на велосипеде по горным тропам, взмыть в небо на дельтаплане; покататься на лыжах можно даже в летнее время, взамен уже наскучившего отдыха на даче. Знакомство австрийцы завязывают быстро и непринужденно. Они веселые, учтивые, общительные, любят хорошо поесть, выпить, поболтать.Ездить на большие расстояния не придется: Австрия – страна небольшая, и транспортные сети работают на ее территории безотказно. Например, на машине или автобусе вы сможете подняться по знаменитой альпийской дороге на высоту 2 576 метров над уровнем моря, а оттуда уже и рукой подать до Гросглокнерпика, самой высокой точки в Австрии. Вершина находится на высоте 3 797 метров над уровнем моря.

Австрия состоит из 9 федеральных земель. Они сильно отличаются друг от друга природой, культурными традициями, укладом и разнообразными достопримечательностями. Вена – традиционная резиденция императоров. Она начала приобретать изысканную красоту еще во времена Дунайской монархии. Город окружен Венским лесом и огромной зоной отдыха. Вену часто называют европейской культурной столицей. Это большой город с уникальным шармом и колоритом. Он может похвастаться исключительной инфраструктурой: это чистый и безопасный город, который наполняет его гостей вдохновением и желанием открывать эту удивительную часть Европы.

Для начала — факты. В Вене, столице Австрии, проживает два миллиона человек. Он расположен на берегах Дуная. Поток гостей со всего мира превращает Вену в одно из самых популярных туристических мест в Австрии.

Вена — город, сохранивший романтику империи. Это мечта любого туриста, интересующегося историей — венские достопримечательности, памятники, исторические монументы с избытком удовлетворят этот интерес. Прогуляйтесь по узким средневековым улочкам или императорским площадям, посетите дворец Шёнбрунн и императорский дворец Хофбург, хранящие память об императоре Франце Иосифе и императрице Сиси, осмотрите удивительную архитектуру бульварного кольца — и вы ощутите погружение в историю, духу которой, впрочем, отнюдь не противоречит комфортная инфраструктура современного города.

Кроме того, Вена — центр культурной жизни. Здесь собрано множество разнообразных культурных ценностей. Классический и экспериментальный театр, танцевальные и кинофестивали, опера и оперетта, выставки и концерты — когда бы вы ни приехали, вы обязательно застанете что-нибудь увлекательное. Гурманы могут посетить традиционную венскую кофейню, которыми также известен этот город, или винный погребок, и попробовать одно из фирменных блюд венской кухни в одном из ресторанов.

Для миллионов людей во всём мире Вена — всемирная музыкальная столица. В течение столетий этот город был синонимом музыки: здесь жили и творили Моцарт, Бетховен, Шуберт, Иоганн Штраус… Уникальное музыкальное наследие сохраняется и поныне. Венский филармонический оркестр остаётся одним из лучших оркестров мира, и гастроли Венского хора мальчиков неизменно проходят с аншлагом. Выпускники Венской консерватории становятся победителями международных конкурсов, а молодые музыканты из других стран находят доброжелательную аудиторию и добиваются первого признания у венской публики.

За столетия Вена вскормила и много знаменитых художников. А страсть монархов и властной верхушки к коллекционированию превратила Вену в настоящую сокровищницу произведений искусства. Например, Музей изящных искусств — одно из крупнейших и самых значительных в мире собраний, некоторые экземпляры которого бесценны. Искусство живёт и в самом духе города. Даже некоторые из станций венского метро являются охраняемыми объектами искусства.

Австрия просто мечта заядлого роллера. Нигде нет стольких скейтпарков, и ни в какой другой стране, по статистике, не катается так много людей на роликах и скейтбордах. А любители горного велоспорта вряд ли найдут где-то более благоустроенные горные трассы. Множество горных рек – идеальные условия для рафтинга и плавания на байдарках.

Климат в Австрии умеренный, средне-континентальный. Температура воздуха и количество осадков зависят от того, на какой высоте находится регион, а также от его географического положения. Но перед путешествием в горы прослушайте информацию о погоде, высоте снежного покрова и вероятности схода снежных лавин, рекомендуем также не пренебрегать советами местных жителей.

Зима в Австрии – самое благоприятное время для занятий спортом, но погода в Альпах опасна своей непредсказуемостью. Даже летом на экскурсиях в высокогорные районы обязательно надо иметь одежду на случай неожиданного холода и внезапного сильного ветра, а зимой пригодится и некоторый запас еды – ввиду возможных непредвиденных задержек в пути. Зимний сезон в этой живописной стране начинается в декабре и заканчивается в начале мая, а в высокогорных районах длится вплоть до самого конца весны (до начала июня).

В Австрии существует поговорка: „Толстый живот – это кладбище запеченных кур”. Ибо запеченная курица – любимейшее блюдо австрийцев. Вы наверняка согласитесь с тем, что они правы в своем выборе, отведав панированные части курицы, искусно запечённые и поданные на стол с салатом, который приправлен известным на весь мир штирийским маслом из тыквенных семечек.

В ресторанах обед вам подадут с 12 до 14 часов дня, а поужинать можно с 18 часов. В ресторанах, отелях и т.д. стоимость обслуживания в размере 10-15% включается в общий счет за заказ. Клиент, если он удовлетворен обслуживанием, обычно дает чаевые в размере 5% от стоимости заказа.

Национальной валютой является евро. Все иностранные конвертируемые валюты (гривня в их число не входит), дорожные и прочие чеки обмениваются на евро во всех банках и почтовых отделениях по коммерческому курсу.

Религия: Около 90% верующих – католики и только 6% – протестанты.

Язык: В Австрии разговаривают на немецком языке, но если вы заговорите по-английски, то, как и в любой цивилизованной стране, вас, несомненно, поймут и на улицах, и в большинстве отелей и гостиниц.

ИТАЛИЯ

В Италии тесно переплетаются прошлое и настоящее, порой кажется, что время здесь застыло, и итальянцы, такие же как и двести лет назад их прадеды. 

В Италии сохранилось множество античных и средневековых памятников которые поражают одновременно  грандиозностью и изысканностью форм. Италия - страна, где впервые было проповедано христианство;   здесь до сегодняшнего дня находится  бесчисленное  количество памятников древности и христианских реликвий,  почитаемых верующими всего мира.

Италия - это страна настолько известна во всем мире, что каждый человек, независимо от того, посещал ли он когда-либо эту страну или нет, имеет свое собственное мнение о ней. Название этой страны ассоциируется с оливковым маслом, бессмертной мафией, развалинами древнего Рима и дворцами Ренессанса, это страна спагетти, вина и высокой моды. Образ Италии складывается из многих составляющих, каждая из которых притягательна и интересна по-своему.

Однако не стоит ограничиваться только этими образами - Италия имеет более разносторонний характер и содержит в себе намного больше ценностей.

Понятие национальной итальянской кухни весьма разнообразно. Италия предлагает своим гостям массу оригинальных рецептов и вариантов кухни, влияние на которые оказала и история каждого региона и значение используемых продуктов для местного населения.

На процесс совершенствования кулинарных рецептов влияли и различия в климате и близость к морю, но основные различия существуют между кулинарными традициями севера и юга Италии. Это действительно две совершенно непохожие кухни.

Основное отличие кухни севера и юга заключается, во-первых, в том, что на севере делают плоскую пасту в виде лапши (паста - общее название для всех макаронных изделий), а на юге круглую, в виде трубочек. Пасту на севере готовят дома с добавлением яиц и поливают соусом из телятины и томатов. На юге пасту готовят фабричным способом, и она не содержит яиц. Основу классического соуса здесь составляет свинина.

Второе из основных различий между севером и югом - на чем готовят: на севере используют животное масло, на юге - оливковое.

Порядок приготовления еды и приема пищи в Италии везде одинаков. На первое всегда макароны, рис или суп (как ни странно, все "пасты" в итальянской кухне относятся к первым блюдам). На второе - мясо или рыба (иногда), к которым полагается, не менее одного, а лучше два или три гарнира из овощей. Итальянцы - горячие поклонники всевозможных овощей и пряностей. Среди них салат-латук, помидоры, артишоки, баклажаны и кабачки. Все эти продукты чудесно сочетаются в одном блюде, ведь итальянская кухня - огромный простор для творчества.

И конечно запивается все это достаточным количеством вина. В Италии выращивают больше сортов винограда и производят больше вина, чем в других странах. Выбор вин необыкновенно широк, и каждое имеет свой вкус и аромат. Каких только вин здесь нет! Можно найти любое, какое Вам подскажет воображение.

Во всем мире Итальянская кухня сейчас пользуется небывалой популярностью.

В Италии можно выделить три климатические зоны. В горных районах (Альпы и Апеннины) зима холодная, а лето нежаркое. В окрестностях Милана климат умеренно теплый. На остальной территории Италии зима достаточно мягкая, сухое и жаркое лето смягчается легким морским бризом (наиболее заметно его влияние на побережье Адриатического и Тирренского морей). На юге, в материковой части страны и на островах, в том числе на Сицилии, климат субтропический.

Но даже в этих, условно выделенных зонах, климатические условия могут отличаться в зависимости от широты и долготы. Самая высокая температура фиксируется на острове Сицилия, в Трапани. Самая низкая — на севере Италии, в Гран-Сан Бернандо.

ФРАНЦИЯ

Франция – страна, олицетворяющая собой красоту и роскошь, изысканный вкус и историческое наследие многих эпох, загадочное обаяние старины и молодость современных поколений. Для многих Франция начинается с Парижа, но побывать только в столице не значит понять и узнать всю страну. Каждый уголок Франции связан с историей. В любом городе, даже в самой маленькой деревушке вы обязательно найдёте памятники старины. Каждый уголок этой прекрасной страны дышит стариной и величием прошлых эпох.

В Париже вы увидите всемирно известный собор Парижской Богоматери, Лувр, и многое другое. Незабываемое впечатление у вас оставит Лион с его средневековыми улочками – он был образован ещё до нашей эры и был излюбленным местом римских императоров. Не пропустите возможность побывать в долине замков Луары, где каждый из многочисленных замков поделится с вами свой историей и красотой. Франция - это маленькие детали, из которых, как из маленьких разноцветных стеклышек мозайки, складывается яркая и необыкновенная, как витражи Нотр-Дам, картина страны. Лиможский фарфор и лионский шелк, шампанское из Шампани и коньяк из замка Коньяк, Каннский кинофестиваль и показы высокой моды в Париже, устрицы на льду из Аркашона и трюфеля из Перигора,Венера Милосская в Лувре и кельтские мегалиты Карнака,освежающие воды Атлантики в Бретании и горячий песок Сантропе.

Время еды. Найти место, где можно пообедать или поужинать,  не составляет никакого труда – на каждом шагу здесь ресторанчики, кафе, «макдональдсы», блинные, закусочные и даже автоматы, торгующие сэндвичами, «марсами» и разными напитками. Как говорится, с голоду не умрешь.

Во всех туристических кварталах много ресторанов не только французской кухни, но и китайской, японской, греческой, индийской, мексиканской, ливанской и т.д. Одни рестораны обслуживают посетителей в любое время дня, другие закрываются после обеда - примерно в 15 ч. и вновь открываются к ужину – примерно в 19 ч. 30 мин. Есть также рестораны, работающие круглосуточно (например, в Париже в квартале Les Halles).

Для французов еда – святое дело, и каждый день, примерно в 12.30 днем и в 20.00 вечером, вся страна садится за стол. Многие рестораны и кафе в это время переполнены, так что надо придти туда пораньше, если только вы не заказали заранее столик.

Если хочется просто заморить червячка – вам не в ресторан, а в пивную (кафе с надписью Вrasserie). Здесь можно заказать какой-нибудь салат, классический бифштекс или франкфуртские сосиски с картошкой «фри». Дежурное блюдо или дневное меню обычно пишется мелом на стеклянной витрине либо на доске, установленной прямо на тротуаре. Стоимость обеда (т.наз "меню", то есть комплексного обеда) составляет от 7,50 евро, обычно эта стоимость не включает кофе. Из напитков на столе всегда стоит обычная вода совершенно бесплатно, минеральная вода и вино доплачиваются дополнительно.

Самые дешевые ресторанчики в Париже - китайские. В них порция жареной вермишели с овощами и курицей обойдется вам в 5-6 евро, полный обед также может стоить не дороже 6 евро. Порции очень большие, сытные. Альтернатива - купить большой сэндвич размером в пол-багета (французской длинной булки) с разнообразной начинкой. Для большинства он может служить обедом. А купив в ближайшем арабском магазинчике пару бутылок вина вы можете зайдя в парк устроить там пикник на траве, болтая ногами в фонтане.

Франция, страна многонациональная, ее жители - потомки переселенцев и завоевателей древних времен - галлов, римлян, викингов. Другие народы Франции - франки, вестготы, бургундцы. Cреди городских жителей много африканцев, предки которых эмигрировали из бывших французских колоний - Алжира, Туниса, Марокко и Западной Африки. В Бретани на северо-западе, на острове Корсика и в стране басков говорят на собственных национальных языках. Во Франции нет официально установленной религии, в стране очень сильно влияние римско-католической церкви, а также много протестантов, иудеев, мусульман. Государственный язык-французский, однако на окраинах страны говорят на баскском (Пиренеи), каталонском (Руссильон), немецком (Эльзас), бретонском (Западная Бретань), фламандском (район Дюнкерка) и корсиканском (диалект итальянского на Корсике). Французы, как правило, учат и знают иностранные языки, но крайне неохотно разговаривают на них с иностранцами. Практически везде понимают по-английски и по-немецки. Но иногда лучше промолчать , чем говорить по-английски, так как отношения у французов с американцами и островитянами непростые.